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Description de postes: |
| Direction |
| Adjoint de Direction |
| Comptable |
| Économe |
| Attaché Commercial |
| Responsable Hébergement |
| Responsable Restauration |
| Technicien Polyvalent |
| Maître d'Hôtel |
| Chef de rang |
| Serveur |
| Chef de Cuisine |
| Second de Cuisine |
| Cuisinier |
| Aide de Cuisine |
| Animateur |
| Chef de Réception | ||||||
| Réceptionniste | ||||||
| Gouvernante | ||||||
| Femme de Chambre | ||||||
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Adjoint
de Direction |
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L’hôtel est une entreprise comme les autres , et les mêmes fonctions lui sont indispensables : Direction, Administration, Comptabilité, Logistique… En fonction de la taille des établissements, ces fonctions justifient l’existence d’un ou plusieurs postes. |
La fonction de l’adjoint de direction est largement polyvalente. Habituellement , les adjoints de direction d’un hôtel se repartissent les grandes fonctions ( hébergement, restauration, accueil, commercial, administration, et éventuellement animation) selon leur expérience respective. Ils assistent le directeur de l’hôtel dans sa mission essentielle sur les aspects animation, suivi de la gestion et commercialisation interne . Ceci implique notamment : D’être largement présent sur le terrain et auprès des clients , qu'ils assument ses responsabilités en salle, à la réception , aux étages ,lors d’animations spécifiques. D’être capable de remplacer le directeur de l’unité occasionnellement.
*Niveau BAC +2 à 4 *Expérience nécessaire
de l’animation d’équipe
*Restauration :
Directeur de restaurant *Restauration collective :Gérant. Responsable d’un centre de profit
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