Description de postes:

Chaque service et plus globalement chacun des principaux départements d'un hôtel ou d'un restaurant, ont besoin d'un responsable qui devra gérer au quotidien un ensemble de données pour que l'exploitation globale d'une unité soit un véritable centre de profits.

Ce responsable, proche de la direction générale, aura à finaliser plusieurs missions qui lui seront confiées et devra avoir la capacité de déléguer partie ou totalité de celles ci. Il sera capable de gérer, former, créer et sera force de propositions en permanence.

La Direction de l'hébergement et la Direction de la restauration, sont les voies toutes tracées pour accéder à un poste de direction générale.

Afin de satisfaire la promesse client, il encadre, coordonne et contrôle l’ensemble du personnel et les différents services liés à l’hébergement. (Etages, réception, hall, entretien…)

Il recrute , forme et anime les équipes de travail, il définit les régles de fonctionnements.

Il organise  et développe l’activité d’hébergement , en adéquation avec les objectifs de sa direction et de sa marque.

Il élabore le budget prévisionnel.

Il connaît parfaitement son marché local , fixe et met en œuvre la politique commerciale de son unité.

*Niveau BTS Hôtelier + expérience de la vente, de la gestion et du management.

*Bon niveau de culture générale

*Langue du pays + Anglais + 3^ème langue souhaitable

*Sens commercial, meneur d’équipe

*Esprit d’analyse et de synthèse

*Adaptabilité, initiative, débrouillardise 

  *Directeur d’hôtel, responsable d’hébergement à l’international, adjoint de direction

*Fonction commerciale , responsable d’un centre de profit dans d’autres activités

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